Цель дисциплины:

Формирование у учащихся профессиональных компетенций в части связанной со способностью выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности.

Дисциплина направлена на изучение автоматизированной системы учета, управления и анализа производства предприятия общественного питания